•Mezcal León de agave: 25ml
•Shrub de fresa-ciruela: 60ml
•Tomillo fresco ahumado
• MÉTODO: Shaken
• HIELO: 3-4 hielos
• GARNITURA: Rama de tomillo,
mitades de ciruelas caramelizadas con azúcar.
SHRUB FRESA- CIRUELA
240 ml o 1 taza de Vinagre manzana
200 gr de Fresas frescas en trozos
100 gr de ciruelas rojas en trozos sin semillas
150 gr de Azúcar
• 45ml Mezcal León de agave
• Coulis de Maracuyá-jengibre.
• 1 Barspoon (cuchara de bar)
• Miel de agave
• Jugo de limón verde sin semilla
• Top de soda (agua mineral)
• MÉTODO: Shaken
• HIELO: 3-4 hielos + corona de hielo crush
• GARNITURA: Crusta de pitiona con cacao, cuña de
maracuyá fresca, deshidratado de limón, ramita de
albahaca
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